艾媒征询数据显示，2024年中国正在线亿元。同时，收集餐饮背后的食物平安问题仍时有发生，但保守监管模式面对人力无限、笼盖不脚等痛点。正在2026年河南期间，河南省代表、思念食物无限公司工会鲁胜芳提交了《关于依托外卖骑手力量强化收集餐饮监管切实守护消费者食物平安的》。她暗示，应建立“监管+平台协同+骑手监视+社会共治”的收集餐饮平安管理系统。《中国运营报》记者留意到，收集餐饮仍然存正在“鬼魂外卖”、后厨净乱差、证照不符、食材变质等问题。按照不完全统计，已有20个省份对外卖行业倡议专项整治，监管范畴包罗冲击“鬼魂外卖”、严查食物平安等。鲁胜芳认为，外卖骑手做为城市配送的“毛细血管”，具有流动性强、勾当面广、间接接触餐饮商户的天然劣势，其日常取送餐过程中可以或许第一时间发觉商家现实运营中的食物平安现患，是收集餐饮监管不成或缺的社会力量。由市场监管部分牵头，结合外卖平台、行业协会组建‘食安骑手’监视步队，实行‘志愿报名+资历审核+岗前培训’准入机制，明白骑手监视的地位取职责范畴。”鲁胜芳暗示。同时，成立闭环措置机制。要明白骑手“随手拍”需苦守公序良俗取现私底线，仅可对餐饮运营公共区域、加工操做环节等涉及食物平安的公开场景进行拍摄，不得侵入商家私密空间或拍摄无关人员现私。市场监管部分需明白线索核查时限，对骑手的无效线小时内反馈措置成果，并将处置环境同步至骑手取平台。河南省郑州市市场监视办理局日前推出“郑骑前锋随手拍”平台，策动外卖骑手随手拍下 “鬼魂外卖”乱象举报。早正在2025年8月，洛阳市全市就有上万名外卖骑手纳督系统，“流动监视员”。骑手正在取送餐过程中，可通过配送平台内置的“随手拍”功能，一键举报后厨卫生、证照不符等食物平安现患，线索将及时推送至市场监管部分进行核查。一方面，设立专项励资金。由财务拨款取平台配套资金配合组建收集餐饮监视励基金，对经核查失实的无效线索，按照问题严沉程度赐与骑手50—500元的现金励；对协帮查处严沉违法案件的，赐与专项金取荣誉表扬。成立骑手监视积分账户，积分可累计兑换糊口用品、平台优惠券或用于晋升查核加分。正在上述“郑骑前锋随手拍”平台，外卖骑手举报线月，三门峡市场监管部分选聘10名外卖骑手做为食物平安监视员，骑手每举报一家存正在食物平安问题的商户，经核查失实赐与100元现金励。另一方面，优化平台查核机制。督促外卖平台落实从体义务，将骑手监视参取环境纳入绩效查核系统，对参取监视导致配送超时的，赐与免责处置；对因线索遭商家赞扬差评的，平台需核实环境并打消相关惩罚。同时，还需强化权益保障办法。为“食安骑手”同一采办人身不测险取义务安全，防备监视过程中可能发生的冲突风险。成立骑手监视通道，对因履行监视职责蒙受商家报仇、的，由相关部分依法依规处置，切实保障骑手监视权取人身平安。好比，成立市场监管、网信、商务、等多部分协同机制，共享骑手的问题线索取商家违法消息，构成监管合力。将骑手监视取“红黑榜”轨制连系，对多次被举报且整改不力的商家，依法从沉惩罚并列入“”，曲至吊销运营天分。别的，加强骑手专业培训。按期组织“食安骑手”加入食物平安法令律例、现患识别技巧等专项培训，发放简略单纯监视指南，提拔其分辨过时食材、违规操做等问题的专业能力。邀请市场监管法律人员现场指点，明白监视沉点取规范，确保线索质量取监视结果。最初，营制社会共治空气。通过宣传、社区通知布告等形式，普遍普及骑手监视的主要意义，加强消费者对收集餐饮平安的决心。激励消费者取骑手构成监视联动，对骑手反馈的问题商家自动规避，配合抵制违法违规运营行为，建立“人人关怀、人人参取”的食物平安共治款式。