广东东莞一名消费者正在社交上地展现了她收到的绿茶餐厅外卖，包拆上贴着的纸条写着“笑死，拆货”四个大字。

　　这起发生正在9月7日的事务敏捷激发哗然，虽然绿茶餐厅正在次日敏捷涉事员工并报歉，但这场看似偶尔的办事失范事务，背后却躲藏着餐饮企业加快扩张中的系统性风险。

　　有网友指出：“绿茶扩张太快，员工压力大导致犯错。”这句话还了餐饮行业遍及面对的一个窘境——正在押求增加和效率的同时，员工工做压力不竭添加。

　　一张写有“笑死，拆货”的外卖纸条，不只了餐饮行业数字化转型中的办理脱节，更折射出快速扩张中企业文化取员工培训的深条理危机。

　　保守堂食营业中，办事质量节制次要通过现场办理实现——司理能够间接监视员工行为，及时改正问题。

　　绿茶集团总部相关担任人也回应称，经核实，该店确实存正在员工顾客的行为，违反了公司员工手册。

　　有律师从法令角度进行阐发：“该行为具有较着性。按照平易近第一百零九条，天然人的人格受法令。”他指出，这类贬损性表述已形成对消费者人格的侵害，同时可能名望权。

　　上半年实现营收22。9亿元，同比增加23。1%；股东应占利润2。34亿元，同比增加34。1%。

　　绿茶餐厅的案例也该当成为餐饮行业正在数字化扩张中的一个警示：营业增加必需取办理能力相婚配，不然高速扩张终将办事短板的限制。

　　就正在事务发生前不到两周，绿茶集团刚交出了一份亮眼的中期业绩演讲：上半年营收22。9亿元，同比增加23。1%。此中外卖营业增幅高达74。2%！

　　外卖营业占比从过去的不起眼份额上升到近四分之一，但响应的办事质量节制系统明显没有跟上营业扩张的程序。

　　而外卖营业将餐饮办事朋分为多个环节：接单、备餐、包拆、配送，每个环节都可能呈现办事质量问题。

　　将来成功的餐饮企业，必将是那些可以或许正在增加取办事、效率取体验、数字化取人道化之间找到均衡的企业。

　　企业该当认识到，外卖营业不再是堂食的弥补，而是需要特地设想办事尺度和质量节制系统的营业板块。

　　此中，占全体收入的比例提拔至22。9%，成为业绩增加的主要引擎。

　　外卖营业的特点是订单高度集顶用餐高峰期，预备时间紧迫，正在这种高压下，员工容易发生情感问题，进而影响办事质量。